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Jede Distillerie (Brennerei) hat ihre eigenen Vorstellungen von gutem Whisky. Zwar gibt es Richtlinien, damit Whisky überhaupt Whisky heißen darf, aber die Unterschiede beim Brennen und Lagern sind klar zu erkennen und auch erwünscht. So hat jeder Singe Malt Scotch einen eigenen Brennereicharakter.

Der Brennereicharakter wird stark von der Region beeinflusst. So ist zum Beispiel mittlerweile Tradition, dass Whiskys aus der Region Islay sehr rauchig und torfig sind.

Wir haben die wichtigsten Distillerien für Sie zusammengefasst.